CIC0012/20 - Teadmisi Hiina toidukultuurist
Toimumise aeg
05.12.2023
Registreerimise tähtaeg
04.12.2023
Toimumise koht
Sepise 8, Tallinn
Maht
4 akadeemilist tundi (kontaktõpe 4 tundi)
Kokkuvõttev lühikirjeldus
Kursusel õpivad osalejad valmistama hautatud sealiha, kristallkrevette, Kaheksa Aarde vokirooga.
Sihtgrupp
Hiina kultuuri huvilised
Eesmärk
Valmistada Hiina traditsioonilisi toite hiina koka juhendamisel.
Sisu
Hiina toidu ajaloo ja regionaalse eripära tutvustamine. Toidu ettevalmistamine ja eri meetodeid (praadimine, keetmine, aurutamine, fritüürimine) kasutades toidu valmistamine.
Õpiväljundid
valmistada mitut traditsioonilist hiina rooga
Eeldused
Puuduvad
õpikeskkond
Õppeköök
koolitaja kompetentsus
Hiina toiduvalmistamise asjatundja
Lõpetamistingimused
Koolitusel räägib kokk hiina toitude ajaloost, seletab valmistamise tehnikaid ja õpetab, kuidas maitsvaid tulemusi saavutada. Õpitoas õpitakse valmistama vähemalt kolme erinevat hiina rooga.
Kursuse lõpetamisel väljastatav dokument
TLÜ tõend
Koolitajad
Du Quanfeng
Kursuse hind
39 EUR (osaleja, hind sisaldab käibemaksu)
Korraldaja
Konfutsiuse instituut, Kärt Koppel, +372 6199 505, koppelka@tlu.ee
Minimaalne osalejate arv
6
AJAKAVA
| aeg | teema | koolitaja + asutus | ruum | |
|---|---|---|---|---|
| 05.12.2023 | 18:00-21:00 | Shanghai toidud | Nuface Ülemiste City |