LTC0396/1 - Sefiiri valmistamine ja sefiiriga kaunistamine
Toimumise aeg
25.11.2021
Registreerimise tähtaeg
23.11.2021
Toimumise koht
Tallinn, Räägu 49
Maht
5 akadeemilist tundi (kontaktõpe 5 tundi)
Sihtgrupp
õpetajad, huviringijuhid, lasteaia õpetajad, käsitöö- ja toiduhuvilised, lapsevanemad, toiduvalmistamise tehnikatest ja töövahendite valdamisest huvitatud inimesed
Eesmärk
Saada ülevaade sefiiri valmistamisest, sefiirist kaunistuste pritsimisest ja sefiiri kasutamisest eri toodete kaunistamisel või täitmisel.
Sisu
Ülevaade sefiiri valmistamiseks sobivast tehnoloogiast ja toorainest. Töövahendid ja töövõtted. Kuidas katta sefiiriga tasast pinda ja teha pritstehnikas dekoratiivseid kaunistusi tordile.
Õpiväljundid
on omandanud sefiiri valmistamise põhioskused ja terminoloogia.
Eeldused
kuulumine sihtrühma
õpikeskkond
Spetsiaalse ettevalmistuse ja vahenditega õppeköök.
koolitaja kompetentsus
Omab erialast kõrgharidust, ülikoolis lektorina töötamise kogemust ning vähemalt 5 aastat täiskasvanute koolitamise kogemust.
Lõpetamistingimused
osalemine aktiivselt praktilistes tegevustes köögis.
Kursuse lõpetamisel väljastatav dokument
TLÜ tõend
Koolitajad
Nele Tõnisson
Kursuse hind
46 EUR (osaleja, hinnale ei lisandu km)
Hind sisaldab vajaminevaid tooraineid ja töövahendeid.
Korraldaja
Loodus- ja terviseteaduste instituut, Katrin Soidra-Zujev, 6391751, katrin.soidra-zujev@tlu.ee
Minimaalne osalejate arv
8
AJAKAVA
| aeg | teema | koolitaja + asutus | ruum | |
|---|---|---|---|---|
| 25.11.2021 | 18:00-21:00 | Praktiline tegevus õppeköögis | Nele Tõnisson | Rä-103 |