LTC0245/4 - Pulgakookide valmistamine

Osalejate arv on täis!
Registreerimine on lõppenud!

Toimumise aeg

15.09.2020

Registreerimise tähtaeg

11.09.2020

Toimumise koht

Tallinn, Räägu 49

Maht

5 akadeemilist tundi (kontaktõpe 5 tundi)

Sihtgrupp

õpetajad, huviringijuhid, lasteaia õpetajad, käsitöö ja toiduhuvilised, lapsevanemad, erivate erialade inimesed kes huvitatud toiduvalmistamise tehnikatest ja töövahendite valdamisest.

Eesmärk

Pulgakookide valmistamise etappide omandamine, toodete vormimine, glasuurimine ja kaunistamine.

Sisu

Pulgakoogid on juba mõnda aega olnud populaarsed peolaua maiustused. Koogi suurus on parajalt väike, seda on hea kaasa haarata ning nende välimust saab kujundada vastavalt sündmusele. Pulgakookidele saab valmistada erinevaid täidiseid, katmiseks saab kasutada mitmevärvilisi glasuure ning toredaid kaunistusi. Tule ja harjutame koos kätt kaunite pulgakookide valmistamises!
Pulgakookide valmistamise õpitoas õpime:
• valmistama pulgakoogi massi ja seda vormima;
• kasutama tehnoloogilised võtteid pulkade kinnitamiseks, kookide glasuurimiseks;
• kasutama erinevaid tooraineid pulgakookide mitmekülgseks kaunistamiseks;
• pulgakookide säilitamist ja transportimist.

Õpiväljundid

Omandab oskuse valmistada kauneid pulgakooke erinevateks sündmusteks.

Eeldused

õpetajad, huviringijuhid, lasteaia õpetajad, käsitöö- ja toiduhuvilised, lapsevanemad, erivate erialade inimesed kes huvitatud toiduvalmistamise tehnikatest ja töövahendite valdamisest.

õpikeskkond

Spetsiaalse ettevalmistuse ja vahenditega õppeköök.

koolitaja kompetentsus

erialane kõrgharidus, ülikoolis lektorina töötamise kogemus ning vähemalt 5 aastat täiskasvanute koolitamise kogemust.

Lõpetamistingimused

osalemine aktiivselt praktilistes tegevustes köögis.

Kursuse lõpetamisel väljastatav dokument

TLÜ tõend

Koolitajad

Tiina Vänt

Kursuse hind

35 EUR (osaleja, hinnale ei lisandu km)
Hind sisaldab vajaminevaid tooraineid ja töövahendeid.

Korraldaja

Loodus- ja terviseteaduste instituut, Katrin Soidra-Zujev, 639 1751, katrin.soidra-zujev@tlu.ee

Minimaalne osalejate arv

8

AJAKAVA

aeg teema koolitaja + asutus ruum
15.09.2020 17:30-20:30 praktiline tegevus õppeköögis