Pulgakookide valmistamine
Kursuse kood LTC0245/4
Toimumise aeg 15.09.2020
Toimumise koht Tallinn, Räägu 49
Sihtgrupp õpetajad, huviringijuhid, lasteaia õpetajad, käsitöö ja toiduhuvilised, lapsevanemad, erivate erialade inimesed kes huvitatud toiduvalmistamise tehnikatest ja töövahendite valdamisest.
Eesmärk Pulgakookide valmistamise etappide omandamine, toodete vormimine, glasuurimine ja kaunistamine.
Sisu Pulgakoogid on juba mõnda aega olnud populaarsed peolaua maiustused. Koogi suurus on parajalt väike, seda on hea kaasa haarata ning nende välimust saab kujundada vastavalt sündmusele. Pulgakookidele saab valmistada erinevaid täidiseid, katmiseks saab kasutada mitmevärvilisi glasuure ning toredaid kaunistusi. Tule ja harjutame koos kätt kaunite pulgakookide valmistamises!
Pulgakookide valmistamise õpitoas õpime:
• valmistama pulgakoogi massi ja seda vormima;
• kasutama tehnoloogilised võtteid pulkade kinnitamiseks, kookide glasuurimiseks;
• kasutama erinevaid tooraineid pulgakookide mitmekülgseks kaunistamiseks;
• pulgakookide säilitamist ja transportimist.
Õpiväljundid Omandab oskuse valmistada kauneid pulgakooke erinevateks sündmusteks.
Eeldused õpetajad, huviringijuhid, lasteaia õpetajad, käsitöö- ja toiduhuvilised, lapsevanemad, erivate erialade inimesed kes huvitatud toiduvalmistamise tehnikatest ja töövahendite valdamisest.
Lõpetamistingimused osalemine aktiivselt praktilistes tegevustes köögis.
Õpikeskkond Spetsiaalse ettevalmistuse ja vahenditega õppeköök.
Koolitaja kompetentsus erialane kõrgharidus, ülikoolis lektorina töötamise kogemus ning vähemalt 5 aastat täiskasvanute koolitamise kogemust.
Maht 5 akadeemilist tundi (kontaktõpe 5 tundi)
Kursuse lõpetamisel väljastatav dokument TLÜ tõend
Koolitajad Tiina Vänt
Kursuse hind 35 EUR (osaleja, hinnale ei lisandu km)
Hind sisaldab vajaminevaid tooraineid ja töövahendeid.
Minimaalne osalejate arv 8
Korraldaja Loodus- ja terviseteaduste instituut, Katrin Soidra-Zujev, 639 1751, katrin.soidra-zujev@tlu.ee
Registreerimise tähtaeg 11.09.2020
 
AJAKAVA
aeg teema koolitaja + asutus ruum
 15.09.2020    17:30-20:30 praktiline tegevus õppeköögis    
 
 
Registreeri osalejaks
Registreeri grupp