CIC0012/79 - Teadmisi Hiina toidukultuurist
Toimumise aeg
27.05.2026
Registreerimise tähtaeg
25.05.2026
Toimumise koht
Tallinn, Sepise 8
Maht
4 akadeemilist tundi (kontaktõpe 4 tundi)
Kokkuvõttev lühikirjeldus
Koolitusel õpivad osalejad valmistama Kantoni stiilis magusat röstitud sealiha (叉烧 – Char Siu), värskendavat Hiina kurgisalatit (凉拌黄瓜) ning lihtsustatud versioonis kookosekanasuppi (椰子鸡汤).
Sihtgrupp
Hiina kultuuri huvilised
Eesmärk
Valmistada Hiina traditsioonilisi toite hiina koka juhendamisel.
Sisu
Hiina toidu ajaloo ja regionaalse eripära tutvustamine. Toidu ettevalmistamine ja eri meetodeid (praadimine, keetmine, aurutamine, fritüürimine) kasutades toidu valmistamine.
Õpiväljundid
valmistada mitut traditsioonilist hiina rooga
Eeldused
Puuduvad
õpikeskkond
Õppeköök
koolitaja kompetentsus
Hiina toiduvalmistamise asjatundja
Lõpetamistingimused
Koolitusel räägib kokk hiina toitude ajaloost, seletab valmistamise tehnikaid ja õpetab, kuidas maitsvaid tulemusi saavutada. Õpitoas õpitakse valmistama vähemalt kolme erinevat hiina rooga.
Kursuse lõpetamisel väljastatav dokument
TLÜ tõend
Koolitajad
He Yongquan
Kursuse hind
39 EUR (osaleja, hind sisaldab käibemaksu)
Korraldaja
Konfutsiuse instituut, Kärt Koppel, +372 6199 505, koppelka@tlu.ee
Minimaalne osalejate arv
6
AJAKAVA
| aeg | teema | koolitaja + asutus | ruum | |
|---|---|---|---|---|
| 27.05.2026 | 18:00-21:00 | Lõuna-Hiina suvised maitsed (Guangdong & Hainan) | Nuface Ülemiste City |