Pühadetoite munast ja kohupiimast
Kursuse kood LTC0294/1
Toimumise aeg 01.04.2020
Toimumise koht Tallinn, Räägu 49
Sihtgrupp õpetajad, huviringijuhid, lasteaia õpetajad, käsitöö ja toiduhuvilised, lapsevanemad, eri elukutsega inimesed, kes huvitatud toiduvalmistamise tehnikatest ja töövahendite valdamisest.
Eesmärk osata valmistada kevadpühadele iseloomulikke kohupiima- ja munatoite.
Sisu Kohupiimast sõira valmistamine ja sellesse sobivate maitseainete valimine. Kohupiimast pashat valmistamine. Täidetud munade valmistamine ja kaunistamine.
Omletirulli valmistamise tehnoloogilised etapid ja sobivate täidiste valimine.

Õpiväljundid oskus valmistada kevadpühadeks sobivaid kohupiima – ja munatoite.
Eeldused õpetajad, huviringijuhid, lasteaia õpetajad, käsitöö- ja toiduhuvilised, lapsevanemad, erivate erialade inimesed kes huvitatud toiduvalmistamise tehnikatest ja töövahendite valdamisest.
Lõpetamistingimused osalemine aktiivselt praktilistes tegevustes köögis
Õpikeskkond Spetsiaalse ettevalmistuse ja vahenditega õppeköök
Koolitaja kompetentsus Omab erialast kõrgharidust, ülikoolis lektorina töötamise kogemust ning vähemalt 5 aastat täiskasvanute koolitamise kogemust.
Maht 4 akadeemilist tundi (praktika 4)
Kursuse lõpetamisel väljastatav dokument TLÜ tõend
Koolitajad Kristi Koppel
Kursuse hind 32 EUR (osaleja, hinnale ei lisandu km)
Hind sisaldab vajaminevaid tooraineid ja töövahendeid.
Minimaalne osalejate arv 8
Korraldaja Loodus- ja terviseteaduste instituut, Katrin Soidra-Zujev, 639 1751, katrin.soidra-zujev@tlu.ee
Registreerimise tähtaeg 27.03.2020
 
AJAKAVA
aeg teema koolitaja + asutus ruum
 01.04.2020    17:30-20:30 Praktiline tegevus õppeköögis