CIC0012/68 - Teadmisi Hiina toidukultuurist
Toimumise aeg
16.12.2025
Registreerimise tähtaeg
12.12.2025
Toimumise koht
Tallinn, Sepise 8
Maht
4 akadeemilist tundi (kontaktõpe 4 tundi)
Kokkuvõttev lühikirjeldus
Kursusel õpivad osalejad valmistama talvise pööripäeva pidustusteks traditsioonilisi Hiina roogasid, nagu Põhja-Hiina stiilis pelmeenid sea- ja hiinakapsatäidisega 猪肉白菜饺子, omatehtud kastmed 自制蘸料 ning vürtsikas hapukas supp 酸辣汤. Fookuses on ühine pelmeenide valmistamine, soojendavad maitsed ja Hiina talvepühade toidukultuur.
Sihtgrupp
Hiina kultuuri huvilised
Eesmärk
Valmistada Hiina traditsioonilisi toite hiina koka juhendamisel.
Sisu
Hiina toidu ajaloo ja regionaalse eripära tutvustamine. Toidu ettevalmistamine ja eri meetodeid (praadimine, keetmine, aurutamine, fritüürimine) kasutades toidu valmistamine.
Õpiväljundid
valmistada mitut traditsioonilist hiina rooga
Eeldused
Puuduvad
õpikeskkond
Õppeköök
koolitaja kompetentsus
Hiina toiduvalmistamise asjatundja
Lõpetamistingimused
Koolitusel räägib kokk hiina toitude ajaloost, seletab valmistamise tehnikaid ja õpetab, kuidas maitsvaid tulemusi saavutada. Õpitoas õpitakse valmistama vähemalt kolme erinevat hiina rooga.
Kursuse lõpetamisel väljastatav dokument
TLÜ tõend
Koolitajad
Tian Hong
Kursuse hind
39 EUR (osaleja, hind sisaldab käibemaksu)
Korraldaja
Konfutsiuse instituut, Kärt Koppel, +372 6199 505, koppelka@tlu.ee
Minimaalne osalejate arv
6
AJAKAVA
| aeg | teema | koolitaja + asutus | ruum | |
|---|---|---|---|---|
| 16.12.2025 | 18:00-21:00 | Talvine pööripäev ja pelmeenipidu | Tian Hong | Nuface Ülemiste City |