HKC0175/1 - Tootearendus toidutööstuse väike-ettevõtetele

Väikeettevõtjad toidutööstuse valdkonnas

Omandada teoreetilised teadmised ja oskused väike-ettevõtte tootearenduses.

Tootearendus toidu valdkonnas või kosmeetikas. Tootearenduse põhimõtted. Tootearenduse toetamine EAS poolt. Tootearenduses kasutatavad toitumisalased programmid. Alternatiivsed toormed tootearenduses ja nende osa uues tootes. Funktsionaalsed komponendid tootearenduses: loomse toorme töötlemisel, taimse toorme töötlemisel, segatoidul ja veganitel, kosmeetikas.

on teadlik tootearenduse planeerimise eri võimalustest; omab kasutajakogemust toiduvaldkonna arvutiprogrammidel toote märgistamise ettevalmistamiseks; tunneb alternatiivseid toormeid tootearenduses kasutamiseks.

puuduvad

Tagatud on tänapäevased, õppimist toetavad õpperuumid (klassiruum).

Valdkondlik pädevus, kõrgharidus toidutehnoloogia valdkonnas

Loeng, grupitöö, arutelu, iseseisva tööna valmistatakse ette tootearenduslik idee ja kirjeldatakse selle teostust etapiviisiliselt.

TLÜ tunnistus