CIC0012/32 - Teadmisi Hiina toidukultuurist
Toimumise aeg
20.05.2024
Registreerimise tähtaeg
17.05.2024
Toimumise koht
Tallinn, Sepise 8
Maht
4 akadeemilist tundi (kontaktõpe 4 tundi)
Kokkuvõttev lühikirjeldus
Kursusel õpivad osalejad valmistama kolme Hiina budistliku köögi taimetoidurooga nagu Kolme Tassi Tofu, vokitud Hiina lehtnaeris ja shiitakse seened, Buddha hautatud köögiviljad punase kääritatud tofuga.
Sihtgrupp
Hiina kultuuri huvilised
Eesmärk
Valmistada Hiina traditsioonilisi toite hiina koka juhendamisel.
Sisu
Hiina toidu ajaloo ja regionaalse eripära tutvustamine. Toidu ettevalmistamine ja eri meetodeid (praadimine, keetmine, aurutamine, fritüürimine) kasutades toidu valmistamine.
Õpiväljundid
valmistada mitut traditsioonilist hiina rooga
Eeldused
Puuduvad
õpikeskkond
Õppeköök
koolitaja kompetentsus
Hiina toiduvalmistamise asjatundja
Lõpetamistingimused
Koolitusel räägib kokk hiina toitude ajaloost, seletab valmistamise tehnikaid ja õpetab, kuidas maitsvaid tulemusi saavutada. Õpitoas õpitakse valmistama vähemalt kolme erinevat hiina rooga.
Kursuse lõpetamisel väljastatav dokument
TLÜ tõend
Koolitajad
Huang Xiaoxin
Kursuse hind
49 EUR (osaleja, hind sisaldab käibemaksu)
Korraldaja
Konfutsiuse instituut, Kärt Koppel, +372 6199 505, koppelka@tlu.ee
Minimaalne osalejate arv
6
AJAKAVA
aeg | teema | koolitaja + asutus | ruum | |
---|---|---|---|---|
20.05.2024 | 18:00-21:00 | Hiina budistlik köök | Huang Xiaoxin | Nuface Ülemiste City |