LTC0651 - Süsivesikute salamaailm
Sihtgrupp
üldhariduskoolide aineõpetajad
Eesmärk
Saada ideid ja praktilisi võtteid, kuidas lõimida süsivesikute teemat põnevalt ja arusaadavalt II ja III kooliastme ainetundidesse.
Sisu
Süsivesikute jaotumine, ehitus (liht- ja liitsuhkrud) ja eri suhkrute tootmine. Milline on suhkrute roll toitude maitses ja tekstuuris. Ideid II ja III kooliastme eri ainetundideks.
Eeldused
suunatud õpetajatele, sest eeldatakse õpetamiskogemust
Õpiväljundid
Teab süsivesikute jaotust ja süsivesikute rolli toiduvalmistamisel ja kasutab neid teadmisi oma ainetundides.
Õpikeskkond
Tänapäevase sisustusega teadusköök, kus on vajalik inventuur, töövahendid ning seadmed.
Koolitaja kompetentsus
Tiina Vänt, Kristi Paas ja Jaana Taar. Tallinna ülikooli kodundusõppe õppejõud, kel on erialane ja kasvatusteaduslik haridus. Nad osalevad õpetajakoolituses, lisaks on kõigil ka aastatepikkune kogemus õpetajate täiendkoolituste ja erialaste töötubade läbiviimisel
Maht
3 akadeemilist tundi
Korraldaja
Loodus- ja terviseteaduste instituut, Katrin Soidra-Zujev, 6409443, katrin.soidra-zujev@tlu.ee
Koolitaja
Tiina Vänt, Jaana Taar, Kirsti Paas