LTC0244/3 - Beseetaigna valmistamine

õpetajad, huviringijuhid, lasteaia õpetajad, käsitöö ja toiduhuvilised, lapsevanemad, erivate erialade inimesed kes huvitatud toiduvalmistamise tehnikatest ja töövahendite valdamisest.

Beseetaigna valmistamise tehnoloogia omandamine, toodete vormimine ja küpsetamine.

Peamiselt vaid kahest toorainest – munavalgest ja suhkrust koosnev taigen pakub oma lihtsuses mitmeid võimalusi ja esitab samas ka tõsiseid väljakutseid. Tule ja harjuta kätt beseerulli vormimises, Pavlova koogi tegemises ning tutvu beseeküpsistega, mis on valmistatud vaid taimsest toorainest!
Beseetaigna valmistamise õpitoas õpime:
• valmistama beseetaigent;
• valmistama beseerulli, Pavlova kooki ja teisi põnevaid küpsetisi (kikerherne beseed);
• kasutama tehnoloogilised võtteid beseetaigna toodete pritsimiseks ja vormimiseks;
• valima sobilikke täidiseid ja kaunistusi.

Omandab oskuse valmistada beseetaignast küpsetisi.

õpetajad, huviringijuhid, lasteaia õpetajad, käsitöö- ja toiduhuvilised, lapsevanemad, erivate erialade inimesed kes huvitatud toiduvalmistamise tehnikatest ja töövahendite valdamisest.

Spetsiaalse ettevalmistuse ja vahenditega õppeköök.

erialane kõrgharidus, ülikoolis lektorina töötamise kogemus ning vähemalt 5 aastat täiskasvanute koolitamise kogemust.

osalemine aktiivselt praktilistes tegevustes köögis.

TLÜ tõend