LTC0245/1 - Pulgakookide valmistamine
Toimumise aeg
08.05.2019
Registreerimise tähtaeg
06.05.2019
Toimumise koht
Tallinn, Räägu 49
Maht
5 akadeemilist tundi (kontaktõpe 5 tundi)
Sihtgrupp
õpetajad, huviringijuhid, lasteaia õpetajad, käsitöö ja toiduhuvilised, lapsevanemad, erivate erialade inimesed kes huvitatud toiduvalmistamise tehnikatest ja töövahendite valdamisest.
Eesmärk
Pulgakookide valmistamise etappide omandamine, toodete vormimine, glasuurimine ja kaunistamine.
Sisu
Pulgakoogi mass ja vorm. Tehnoloogilised võtteid pulkade kinnitamiseks, kookide glasuurimiseks. Eri tooraineid pulgakookide mitmekülgseks kaunistamiseks. Pulgakookide säilitamine ja transportimine
Õpiväljundid
Omandab oskuse valmistada kauneid pulgakooke erinevateks sündmusteks.
Eeldused
puuduvad
õpikeskkond
Spetsiaalse ettevalmistuse ja vahenditega õppeköök.
koolitaja kompetentsus
erialane kõrgharidus, ülikoolis lektorina töötamise kogemus ning vähemalt 5 aastat täiskasvanute koolitamise kogemust.
Lõpetamistingimused
osalemine aktiivselt praktilistes tegevustes köögis
Kursuse lõpetamisel väljastatav dokument
TLÜ tõend
Koolitajad
Tiina Vänt
Kursuse hind
25 EUR (osaleja, hinnale ei lisandu km)
Sisaldab vajaminevaid tooraineid ja töövahendeid.
Korraldaja
Loodus- ja terviseteaduste instituut, Katrin Soidra-Zujev, 6391751, katrin.soidra-zujev@tlu.ee
Minimaalne osalejate arv
8
AJAKAVA
| aeg | teema | koolitaja + asutus | ruum | |
|---|---|---|---|---|
| 08.05.2019 | 17:30-20:30 | Praktiline töö õppeköögis |