LTC0165/13 - Pitsilised piparkoogid
Toimumise aeg
14.12.2022
Registreerimise tähtaeg
11.12.2022
Toimumise koht
Tallinn, Räägu 49
Maht
4 akadeemilist tundi (kontaktõpe 4 tundi)
Kokkuvõttev lühikirjeldus
Omandatud oskused ja saadud ideed võimaldavad sul valmistada kaunistatud piparkookidest erilise jõulukingituse või ehtida jõululauda täiusliku piparkoogikausiga.
Sihtgrupp
teemast huvitatud täiskasvanud, käsitöö- ja kodunduse õpetajad, koolitajad
Eesmärk
õppida ära piparkookide kaunistamise tehnoloogilised etapid ja glasuuri valmistamine.
Sisu
Üllata sel aastal oma pere või sõpru elegantselt kaunistatud piparkookidega. Omandatud oskused ja saadud ideed võimaldavad sul valmistada kaunistatud piparkookidest erilise jõulukingituse või ehtida jõululauda täiusliku piparkoogikausiga.
Õpitoas õpime:
Mis on piparkoogi glasuurimine?
Tehnoloogilised võtted ja nipid kaunistamisel.
Pinna katmine glasuuriga: mitmekihiline glasuurimine, pitsilise pinna tegemine, erivärviliste glasuuride sulatamine.
Lihtsad ideid, kuidas muuta piparkooke kauniks ja omanäoliseks.
Õpiväljundid
oskab glasuurida piparkooke ja teab sellega seonduvaid termineid.
Eeldused
teemast huvitatud
õpikeskkond
Tänapäevase sisustusega õppeköök, kus on vajalik inventuur, töövahendid ning seadmed.
koolitaja kompetentsus
MA, omab vähemalt 5 aastast erialalist õpetamise kogemust
Lõpetamistingimused
praktiline tegevus õppeköögis.
Kursuse lõpetamisel väljastatav dokument
TLÜ tõend
Koolitajad
Jaana Taar
Kursuse hind
52 EUR (osaleja, hinnale ei lisandu km)
Sisaldab vajaminevaid tooraineid, töövahendeid ja kaunistatud pipakookide kaasavõtmist
Korraldaja
Loodus- ja terviseteaduste instituut, Katrin Soidra-Zujev, 6409443, katrin.soidra-zujev@tlu.ee
Minimaalne osalejate arv
10
AJAKAVA
aeg | teema | koolitaja + asutus | ruum | |
---|---|---|---|---|
14.12.2022 | 10:00-13:00 | Praktiline tegevuse õppeköögis | Jaana taar | Rä-103 |