LTC0447/1 - Toitumise alused ("Tervislike eluviiside toetamine" koolituse moodul)

noorsootöötajad, sotsiaaltöötajad või teised sotsiaalvaldkonnas tegelevad isikud, kes soovivad teooriaga toetatud praktilise õppe abil omandada täiendavaid teadmisi ja oskusi igapäevaeluliste toimingute õpetamiseks eri sihtrühmadele

omandada teadmisi ja oskusi teadlikuks toiduvalikuks, baasteadmised toidu toiteväärtuse hindamiseks ja toitumissoovitusi jälgiva menüü koostamiseks.

Kaasaegsed toitumissoovitused. Toitumiskäitumist mõjutavad tegurid. Toidu toiteväärtus ja energeetiline väärtus, neid määravad tegurid. Toitainete mõju organismile. Toitainete allikad toidus, toiduainete valiku kriteeriumid. Toidukaupade üldiseloomustus. Toiduainete kvaliteet ja seda määravad tegurid. Põhiliste toiduainete saamine, omadused ja kasutamine. Toiduainete toitainelise koostise võrdlus. Toidusoovitused. Tervislikku eluviisi toetava menüü koostamine ja analüüs. Liikumise olulisus tervisliku eluviisi toetajana.

teab, mis on vajalik, et toetada tervislike eluviiside järjepidevalt rakendamist; oskab õpetada toiduvalikute tegemist ja toiduvalmistamist.

kuulumine sihtrühma, sotsiaalvaldkonnas tegutsemise kogemus, omandatud erialane haridus vähemalt bakalaureuse astmel

Kuni 30-kohaline vajaliku esitlustehnikaga seminariruum, mis toetab rühmatööde läbiviimist.

Kristi Koppel, MA, Tallinna Ülikooli kodundusõppe teooria ja didaktika lektor
Kristi õpetamisvaldkond on mitmekülgne, haarates tarbijakasvatuse temaatikat ning toidu ja toitumisega seotud suundi. Uurimisvaldkonnaks on kodunduse didaktika, doktoritöös keskendub ta kodunduse õpetajaharidusele ja õpetajaõpilaste professionaalsele arengule.
Lisainfo: https://etis.ee/CV/Kristi_Koppel/est
Saima Kuu, PhD, Tallinna Ülikooli terviseteaduste lektor
Saima õpetab inimese anatoomiat ja füsioloogiat, massaaži ning toitumise aluseid. Ta on lõpetanud Tartu Ülikoolis füsioteraapia eriala ning kaitsnud samas doktorikraadi liikumis- ja sporditeadustes. Varasemalt töötanud füsioterapeudina.
Lisainfot: https://etis.ee/CV/Saima_Kuu/est

Aktiivne osalus loengutes ja seminarides (vähemalt 24 tunnis); iseseisva tööna menüü analüüsi koostamine ja seminaril esitlemine

TLÜ tunnistus