LTC0246/2 - Vastlakuklite valmistamine

õpetajad, huviringijuhid, lasteaia õpetajad, käsitöö ja toiduhuvilised, lapsevanemad, erivate erialade inimesed kes huvitatud toiduvalmistamise tehnikatest ja töövahendite valdamisest.

Vastlakuklite taigna valmistamine, kuklite vormimine ning täitmine.

Üllata sel vastlapäeval oma pere või sõpru enda käte ning hoole ja armastusega valmistatud vastlakuklitega. Pole midagi mõnusamat, kui peale pikka ja lumist vastlaliugu nautida puhtast toorainest valmistatud meelepärase täidisega vastlakukleid. Lisaks traditsioonilistele vastlakuklitele teeme ka eritoitumisviise järgivatele inimestele sobivaid kukleid (nt laktoosivaba, vegan). Tule lihvi oma oskusi pärmitaignast kuklite veeretamisel ning kogu ideid huvitavate täidiste valmistamiseks.
Vastlakuklite valmistamise õpitoas õpime:
• valmistama erineva maitsestusega (nt kookos, kardemon, apelsin) pärmitaigent;
• vormima ümaraid ning pealt kaunilt siledaid kukleid;
• maitsestama nii traditsioonilisi kui uudsemaid vastlakuklite täidiseid;
• täitma kukleid kreemidega ning kaunistama tuhksuhkruga.

Omandab vastlakuklite valmistamise põhioskused

õpetajad, huviringijuhid, lasteaia õpetajad, käsitöö- ja toiduhuvilised, lapsevanemad, erivate erialade inimesed kes huvitatud toiduvalmistamise tehnikatest ja töövahendite valdamisest.

Spetsiaalse ettevalmistuse ja vahenditega õppeköök.

Omab erialast kõrgharidust, ülikoolis lektorina töötamise kogemust ning vähemalt 5 aastat täiskasvanute koolitamise kogemust.

osalemine aktiivselt praktilistes tegevustes köögis.

TLÜ tõend