LTC0165/11 - Pitsilised piparkoogid
Toimumise aeg
08.12.2021
Registreerimise tähtaeg
05.12.2021
Toimumise koht
Tallinn, Räägu 49
Maht
4 akadeemilist tundi (kontaktõpe 4 tundi)
Sihtgrupp
teemast huvitatud täiskasvanud, käsitöö- ja kodunduse õpetajad, koolitajad
Eesmärk
õppida ära piparkookide kaunistamise tehnoloogilised etapid ja glasuuri valmistamine.
Sisu
Üllata sel aastal oma pere või sõpru elegantselt kaunistatud piparkookidega. Omandatud oskused ja saadud ideed võimaldavad sul valmistada kaunistatud piparkookidest erilise jõulukingituse või ehtida jõululauda täiusliku piparkoogikausiga.
Õpitoas õpime:
Mis on piparkoogi glasuurimine?
Tehnoloogilised võtted ja nipid kaunistamisel.
Pinna katmine glasuuriga: mitmekihiline glasuurimine, pitsilise pinna tegemine, erivärviliste glasuuride sulatamine.
Lihtsad ideid, kuidas muuta piparkooke kauniks ja omanäoliseks.
Õpiväljundid
oskab glasuurida piparkooke ja teab sellega seonduvaid termineid.
Eeldused
teemast huvitatud
õpikeskkond
Tänapäevase sisustusega õppeköök, kus on vajalik inventuur, töövahendid ning seadmed.
koolitaja kompetentsus
MA, omab vähemalt 5 aastast erialalist õpetamise kogemust
Lõpetamistingimused
praktiline tegevus õppeköögis.
Kursuse lõpetamisel väljastatav dokument
TLÜ tõend
Koolitajad
Kristiin Sidok
Kursuse hind
39 EUR (osaleja, hinnale ei lisandu km)
Sisaldab vajaminevaid tooraineid ja töövahendeid.
Korraldaja
Loodus- ja terviseteaduste instituut, Katrin Soidra-Zujev, 639 1751, katrin.soidra-zujev@tlu.ee
Minimaalne osalejate arv
8
AJAKAVA
aeg | teema | koolitaja + asutus | ruum | |
---|---|---|---|---|
08.12.2021 | 17:30-19:30 | praktiline tegevus õppeköögis | Kristiin Sidok | Rä-103 |