LTC0165/7 - Pitsilised piparkoogid

Registreerimine on lõppenud!

Toimumise aeg

19.11.2020

Registreerimise tähtaeg

16.11.2020

Toimumise koht

Tallinn, Räägu 49

Maht

4 akadeemilist tundi (kontaktõpe 4 tundi)

Sihtgrupp

teemast huvitatud täiskasvanud, käsitöö- ja kodunduse õpetajad, koolitajad

Eesmärk

õppida ära piparkookide kaunistamise tehnoloogilised etapid ja glasuuri valmistamine.

Sisu

Üllata sel aastal oma pere või sõpru elegantselt kaunistatud piparkookidega. Omandatud oskused ja saadud ideed võimaldavad sul valmistada kaunistatud piparkookidest erilise jõulukingituse või ehtida jõululauda täiusliku piparkoogikausiga.

Õpitoas õpime:
Mis on piparkoogi glasuurimine?
Tehnoloogilised võtted ja nipid kaunistamisel.
Pinna katmine glasuuriga: mitmekihiline glasuurimine, pitsilise pinna tegemine, erivärviliste glasuuride sulatamine.
Lihtsad ideid, kuidas muuta piparkooke kauniks ja omanäoliseks.

Õpiväljundid

oskab glasuurida piparkooke ja teab sellega seonduvaid termineid.

Eeldused

teemast huvitatud

õpikeskkond

Tänapäevase sisustusega õppeköök, kus on vajalik inventuur, töövahendid ning seadmed.

koolitaja kompetentsus

MA, omab vähemalt 5 aastast erialalist õpetamise kogemust

Lõpetamistingimused

praktiline tegevus õppeköögis.

Kursuse lõpetamisel väljastatav dokument

TLÜ tõend

Koolitajad

Jaana Taar

Kursuse hind

37 EUR (osaleja, hinnale ei lisandu km)
Sisaldab vajaminevaid tooraineid ja töövahendeid. Osalejad saavad kaasa oma kaunistatud piparkoogid.

Korraldaja

Loodus- ja terviseteaduste instituut, Katrin Soidra-Zujev, 639 1751, katrin.soidra-zujev@tlu.ee

Minimaalne osalejate arv

8

AJAKAVA

aeg teema koolitaja + asutus ruum
19.11.2020 10:00-13:00 Praktiline õppetöö õppeköögis